PINCHOS DE POLLO CON CREMA DE CHOCLO

Ingredientes
➧4 pechugas de pollo
➧Harina, c/n
➧3 huevos
➧Pan rallado, c/n
➧500 cc de aceite
➧Sal y pimienta, a gusto

Para la crema
➧1 cebolla
➧1 cda de harina
➧1 lata de choclo cremoso
➧50 grs de manteca
➧200 cc de leche
➧Sal y pimienta, c/n
➧Nuez moscada, a gusto
➧100 grs de queso rallado

Preparación
➧Cortar las pechugas en cubos grandes, condimentarlos, pasarlos por harina, luego por los huevos ligeramente batidos y por último por el pan rallado.
➧Freír los cubos en abundante aceite caliente y, una vez hechos, escurrirlos sobre papel de cocina y pincharlos con palillos de madera para servir.
➧Para la crema, en una sartén dorar la cebolla picada con la manteca; agregar la harina, revolver bien, incorporar el choclo, unir y volcar de a poco la leche tibia y seguir revolviendo hasta que espese.
➧Condimentar y, ya fuera del fuego, agregar el queso.

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