MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes
➧4 claras
➧200 g de azúcar
➧200 g de chocolate blanco
➧200 cc de crema de leche

Preparación
➧Poner las claras con el azúcar sobre un baño María y comenzar a batir.
➧Cuando la mezcla esté espumosa y los cristales de azúcar se hayan disuelto, retirar del baño María y
seguir batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
➧Por otro lado, batir la crema a medio punto.
➧Picar el chocolate y derretir a baño María o en el microondas.
➧Una vez que esté a temperatura ambiente mezclar con la mitad del merengue.
➧Luego agregar la crema y por último el resto del merengue.
➧Servir en copas y llevar a la heladera durante dos horas. 
➧Decorar a gusto personal.

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