LECHE ASADA

Ingredientes
➧1 Litro de leche
➧8 huevos
➧200 gr de azúcar
➧5 ml de esencia de vainilla

Ingredientes caramelo
➧200 gr de azúcar
➧80 cc agua

Preparación caramelo
➧En una olla agregar azúcar y agua, llevar a fuego alto. Calentar hasta formar el caramelo rubio. Verter sobre el molde.

Preparación
➧En un bowl disponer de la leche, los huevos , el azúcar y la vainilla revolver con batidor manual y filtrar mezcla sobre la fuente con el caramelo.
➧Llevar a horno 180º por 30 minutos.
➧Dejar enfriar, refrigerar y servir.
➧Para saber si la leche asada esta lista, una vez pasado los 30 minutos dentro del horno, puedes enterrar un palo de madera en el centro, se debe sentir la consistencia cuajada, si aun esta liquida es necesario mas tiempo en el horno.

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