BIZCOCHO DE YOGURT

Ingredientes
➧3 huevos
➧120 gr de yogurt
➧200 gr de azúcar
➧300 gr de harina
➧4 manzanas verdes picadas
➧250 ml de aceite
➧5 ml de vainilla
➧10 gr de polvo de hornear
➧½ cucharada de canela (opcional)

Preparación
➧Agregar las manzanas cortadas en cubos en la base del molde. Reservar
➧Utilizamos manzanas verdes. También se puede utilizar manzana roja 
➧Las manzanas no se deben cortar antes de prepara la masa,  así evitamos que se oxiden y cambien a color marrón.
➧En un bowl agregar los huevos y el azúcar. Batir hasta duplicar volumen. Agregar el aceite. 
➧Agregar el polvo de hornear, vainilla, canela y el yogur. Seguir batiendo y finalmente agregar harina.
➧Se recomienda utilizar yogurt de durazno, damasco o yogurt natural (sin sabor)
➧Verter mezcla sobre el molde con manzanas. Hornear a 180ºC por 35 – 40 minutos.
➧Dejar enfriar y servir.

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