QUESADILLAS

Ingredientes
➧2 filetes de pollo en cubos (pechuga de pollo)
➧200 gr de queso mantecoso
➧70 gr de queso cheddar
➧4 tortillas de trigo (tortilla para quesadillas)
➧¼ pimentón rojo en cubos
➧4 laminas de tocino en cuadrados
➧½ cebolla en cubos
➧Sal-pimienta

Preparación
➧En una Sartén sofreír la cebolla, agregar el tocino revolver por 3 minutos y agregar los cubos de pollo, condimentar con sal-pimienta por último agregar el pimentón rojo.
➧Verificar que el tocino este dorado y de textura crujiente antes de agregar el pollo.
➧Después de agregar el pimentón rojo es necesario dejar en el fuego por 3 minutos aproximadamente para cocinarlo.
➧En otra sartén, aceitar la base y poner una tortilla de trigo, sobre la tortilla agregar queso mantecoso y queso cheddar, añadir la mezcla de pollo y cubrir con otra tortilla, dejar unos minutos y voltear para dorar del otro lado.
➧La tortilla debe estar no mas de 3 minutos por lados, esta se debe solo dorar y obtener una consistencia crujiente y el queso debe estar derretido. El exceso de tiempo en la sartén podría quemar la tortilla.
➧Cortar en 4 partes.

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