TARTALETA DE FRUTAS

Ingredientes masa
➧300 gr de harina
➧200 gr de margarina
➧100 gr de azúcar en polvo

Ingredientes crema pastelera
➧500 ml de leche
➧50 gr de maizena
➧100 gr de azúcar
➧2 yemas
➧4 ml de vainilla

Ingredientes relleno
➧4 duraznos en laminas
➧3 kiwis pelados en rodajas
➧1 banana en rodajas
➧Frutillas

Preparación
➧En un bowl agregar los ingredientes de la masa, juntar con las manos hasta unir todos los ingredientes; estirar sobre un mesón enharinado y amoldar. Hornear a 180ºC por 15 minutos.
➧La masa se debe dorar levemente en los bordes. Tener cuidado con el exceso de temperatura para no quemar la masa.
➧Para la crema pastelera, en una olla agregar 400 ml de leche, la vainilla y el azúcar. En un pocillo, mezclar los 100 ml de leche restante, las yemas de huevo y la maizena. Revolver hasta incorporar todos los ingredientes.
➧Llevar la olla a fuego medio, cuando llegue al punto de ebullición agregar la mezcla de leche, huevo y maizena; revolver enérgicamente hasta espesar y retirar del fuego. Agregar la crema inmediatamente sobre la masa horneada. Y dejar enfriar por completo.
➧Al mezclar la leche con la maizena se formaran pequeños grumos, es importante revolver unos minutos para obtener una mezcla lisa.
➧Cubrir la tarta con la fruta , durazno, kiwi, banana y trozos de frutilla.   Desmoldar y servir.
➧Las frutas pueden variar según gusto personal.

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