MOUSSE DE TURRÓN

El turrón es un dulce típico de estas fechas. Hoy, en lugar de tomarlo de la manera tradicional, lo vamos a degustar en forma de mousse gracias a esta receta sencilla y rápida de elaborar, perfecta para tu postre de fiestas de fin de año.

Ingredientes
➧300 gr. de turrón blando
➧3 huevos
➧200 ml de nata para postre
➧Licor de almendras

Preparación
➧Comenzamos separando las yemas de los huevos de las claras. Ahora, cortamos el turrón en trozos y lo colocamos en la batidora. Trituramos el turrón con la nata y las yemas de los huevos. 
➧Agregamos unas gotas de licor de almendras. Batimos hasta obtener una crema homogénea y suave. Vertemos en un bowl.
➧Ahora es el turno de montar las claras de los huevos a punto de nieve, batiendo enérgicamente. Incorporamos las claras a la crema elaborada anteriormente intentando que no se bajen las mismas. 
➧Para ello, vamos mezclando con suavidad, haciendo movimientos envolventes.
➧Vertemos la mousse en las copas o los moldes donde los vayamos a servir y dejamos cuajar en la nevera mientras se enfría.

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