CHAMPIÑONES RELLENOS

Ingredientes
➧5 champiñones grandes
➧1/3 Pimentón rojo cortado en cuadrados pequeños
➧4 laminas de jamón cortadas en cuadrados pequeños
➧50 gr queso rallado
➧70 gr de crema fresca
➧Sal
➧Perejil fresco

Preparación
➧Precalentar horno a 180º C.
➧Limpiar champiñones Quitar el tallo y la parte inferior del mismo. Cada champiñón debe quedar como un sombrero.
➧Reservar los restos de champiñón, el tallo se debe cortar en cuadrados pequeños para luego ser utilizado como parte del relleno.
➧En una sartén, agregar aceite y sofreír el pimentón rojo, agregar los restos de champiñón. Una vez cocidos, agregar la crema y finalmente el queso rallado.
➧Condimentar a gusto con sal.
➧Como condimento adicional, se puede utilizar pimienta entre otros.
➧Disponer de una bandeja con los champiñones ahuecados y rellenar. Cubrir la superficie con queso y hornear a 180º por 10 minutos aproximadamente.
➧Al sacar del horno, el queso debe estar completamente derretido, deben quedar jugosos por dentro. Si los dejan por mucho tiempo dentro del horno, estos se podrían secar.
➧Se pueden acompañar con salsa blanca y perejil para dar mas sabor.

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