CANELONES DE POLLO Y ESPINACA

Ingredientes
➧1 Filete de pollo cocido desmenuzado (pechuga de pollo)
➧7 hojas de espinacas cortadas
➧1/8 de cebolla en cubos
➧8 laminas de pasta para canelones al dente
➧120 gr de queso rallado

Ingredientes salsa bechamel
➧30 gr de mantequilla
➧30 gr de harina
➧450 ml de leche

Preparación
➧En una sartén sofreír la cebolla, agregar la espinaca y por ultimo el pollo. Disponer de las laminas de pasta, poner relleno en un extremo y enrollar.
➧Repetir el proceso con el resto de las láminas de la pasta.

Preparación salsa bechamel
➧En una sartén, derretir la mantequilla, agregar la harina y formar una pasta espesa, agregar leche y revolver con batidor manual para evitar grumos.
➧Para mejores resultados de la salsa, se recomienda utilizar leche tibia. Se debe revolver con batidor enérgicamente para lograr una salsa suave y lisa.
➧Para refinar la salsa se puede agregar 50 gr de crema o nata liquida.
➧Agregar salsa sobre los canelones y poner una capa de queso.
➧Llevar a horno 180º por 10 minutos. Servir caliente.

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