TORTA HELADA CROCANTE

Ingredientes
➧90 gr de galletas crocantes
➧300 gr de chocolate derretido
➧500 ml de crema de leche
➧400 gr de dulce de leche
➧40 gr de chocolate en polvo

Preparación
➧Moler las galletas y dividir en dos partes iguales.
➧En esta receta utilizamos galletas clásicas (delgadas sin relleno) pueden ser remplazadas por alguna similar o barquillo de helado.
➧En un bowl agregar la crema de leche y batir unos minutos hasta espesar. Agregar el dulce de leche y el chocolate en polvo. seguir batiendo. Cuando este firme la mezcla agregar una parte de las galletas molidas. Verter mezcla sobre un molde cubierto con papel plástico (film). Congelar por 3 horas.
➧La crema de leche debe estar refrigerada por lo menos 6 horas para que tome consistencia al batir.
➧Dependiendo del país, la crema de leche la pueden encontrar como crema dulce, crema par batir, nata para montar o heavy whipping cream. Para mejor resultado se recomienda utilizar la variedad vegetal de crema.
➧El molde debe estar cubierto con el plástico de cocina para desmoldar fácilmente.
➧Antes de desmoldar, se debe verificar que la crema esté completamente compacta.
➧Mezclar chocolate derretido con el resto de las galletas molidas. Sacar la torta del molde y bañar con el chocolate. Esperar unos minutos hasta que el chocolate esté firme y servir.

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