PATATAS HASSELBACK

Ingredientes
➧40 ml de Aceite de oliva
➧½ cucharadita de Romero
➧½ cucharadita Sal
➧½ cucharadita Pimienta
➧100 gr de queso en trozos
➧4 láminas de tocino
➧4 Papas

Preparación
➧Mezclar el aceite de oliva, el romero, la sal y la pimienta. Reservar
➧Se pueden agregar otros condimentos a gusto, como ajo o finas hierbas en general.
➧Tomar una papa y hacer cortes de 0,5 cm aproximadamente sin llegar al fondo; poner la papa sobre un trozo de papel aluminio y bañar con la mezcla de condimentos preparada anteriormente.
➧Las papas siempre se deben cortar a lo largo, nunca a lo ancho.
➧El queso debe ser mozzarella, cheddar o similares. 
➧Evitar quesos muy duros como el queso parmesano.
➧El tocino es opcional, se puede sustituir por jamón u omitir.
➧Envolver y Hornear a 180ºC durante 30 minutos.
➧Descubrir las papas y agregar trozos de queso y tocino entre cortes. Hornear nuevamente a 180ºC durante 10 minutos. Servir caliente.

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