BERENJENAS A LA NAPOLITANA

Ingredientes
➧1 berenjena en láminas
➧1 huevo batido
➧100 gr de pan rallado
➧100 gr de queso mozzarella
➧4 láminas de jamón
➧50 gr de salsa de tomate
➧100 gr de Harina
➧Orégano

Preparación
➧Rebozar las berenjenas en harina, luego en huevo batido y finalmente en pan rallado. 
➧Poner sobre una bandeja y agregar salsa de tomate, jamón, queso y orégano. 
➧Hornear a 180ºC por 20 minutos. 
➧El queso debe ser tipo mozzarella o quesos similares, fácil de fundir.
➧Para eliminar el sabor amargo de las berenjenas deben de cortar y sumergir en agua fría por lo menos una hora, luego se deben secar y listas para preparar.

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