TARTA HELADA DE CHOCOLATE

Ingredientes
➧790 gr de leche condensada
➧150 gr de chocolate amargo en barra
➧20 gr de mantequilla
➧250 ml de crema de leche
➧300 gr de galletas sin relleno

Preparación
➧En una olla agregar la leche condensada, la mantequilla y el chocolate.  Revolver a fuego bajo hasta espesar. Retirar mezcla y dejar enfriar por completo. Agregar la crema de leche a la mezcla anterior, mezclar bien y reservar.
➧La mezcla de chocolate  debe quedar espesa. Se debe desprender del fondo de la sartén u olla y se debe enfriar por completo antes de mezclar con la crema de leche.
➧Se debe cocinar a fuego bajo, ya que se quema muy fácilmente.
➧Utilizamos chocolate amargo, también se puede utilizar semi amargo.
➧Cubrir un molde rectangular con papel plástico y poner un poco de mezcla en la base y luego una capa de galletas. Repetir el proceso hasta cubrir todo el molde.
➧Es necesario cubrir el molde con plástico de cocina (film) para desmoldar más fácilmente.
➧Las galletas deben ser sin relleno y en lo posible bajas en azúcar para completar con el relleno. si utilizan un molde redondo, se deben utilizar galletas redondas tipo maría.
congelar por 4 horas o hasta que esté firme.
➧Decorar con ramas de chocolate  y frutos rojos antes de servir.

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