GALLETAS RELLENAS DE NUTELLA

Ingredientes
➧250 gr de harina
➧115 gr de mantequilla
➧2 huevos
➧100 gr de azúcar
➧100 gr de nutella
➧2 gr de bicarbonato de sodio
➧5 ml de esencia de vainilla

Preparación
➧Porcionar nutella, sobre papel aluminio y luego congelar por 30 minutos
➧Este paso es necesario para lograr que la Nutella tome consistencia y se quede en el centro de la galleta durante la cocción.
➧En un bowl agregar la mantequilla y el azúcar, batir hasta obtener una consistencia cremosa. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Por último incorporar la harina y el bicarbonato de sodio
➧La masa no se debe pegar en las manos.
➧A la masa se le puede agregar chips o chispas de chocolate. El relleno puede variar, la Nutella se puede reemplazar por dulce de leche o chocolate en barra. En el caso de usar chocolate en barra, se deben cortar cuadrados y poner en el centro de la masa, no es necesario congelar previamente.
➧Tomar un poco de masa e incorporar la bola de Nutella, cerrar bien para evitar que se escape el relleno. Poner sobre un molde de cupcakes o una lata y Hornear a 170º por 10-12 minutos. Dejar enfriar antes de servir.
➧Las galletas solo se deben dorar en la base y bordes.
➧Al sacar del horno, las cookies estarán un poco blandas, es necesario dejarlas enfriar por 10 minutos para que tomen la consistencia final.

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