BROCHETAS DE SALMÓN

Ingredientes
➧500 g de salmón
➧150 g de champiñones frescos
➧2 pimientos verdes
➧2 tomates rojos
➧3 cdas de aceite de oliva
➧2 dientes de ajo
➧Comino al gusto
➧Orégano al gusto
➧2 limones
➧Sal y pimienta al gusto
➧Palitos para brochetas

Preparación
➧Quita la piel al salmón y córtalo en cubos de tamaño uniforme. Colócalos en un tazón.
➧Mezcla en una taza el jugo de los limones, el ajo machacado, comino, orégano, sal y pimienta. Marina los cubos de salmón en esta mezcla durante dos horas.
➧Lava las verduras y córtalas en trozos.
➧Ensarta las verduras alternando con los cubos de salmón en los palitos para brocheta.
➧Caliente el aceite  en un sartén grande y fríe las brochetas.
➧Sírvelas con ensalada y rodajas de limón.

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