PUDIN DE CHOCOLATE Y VAINILLA

Ingredientes
➧600 ml de leche
➧2 yemas
➧60 grs maicena
➧7 ml de vainilla
➧150 grs de azúcar
➧100 grs de chocolate derretido

Preparación
➧En una olla agregar 500 ml de leche  y el azúcar. Aparte en un bowl mezclar los 100 ml de leche restantes, la maicena y las yemas. Cuando la leche llegue al punto de ebullición, agregar la mezcla de maicena; revolver enérgicamente hasta  espesar.
➧Al mezclar la leche con la maicena se formaran pequeños grumos, es importante revolver unos minutos para obtener una mezcla lisa.
➧Retirar del fuego y separar la mezcla en dos partes iguales.  Agregar el chocolate derretido en una mezcla y la vainilla en la otra,  incorporar bien y dejar enfriar unos minutos.  Proporcionar en vasos o intercalando sabores.
➧La vainilla y el chocolate se pueden sustituir por cualquier otra esencia según gusto personal; como coco,piel de naranja o limón, etc.
➧La mezcla no se debe agregar muy caliente a las copas para evitar que se quiebre el vidrio. Tampoco se puede agregar fría ya que endurece y costará porcionar.
➧Refrigerar por 1 hora antes de servir. 

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