BARRITAS DE CEREAL CON CHOCOLATE

Ingredientes
➧Manteca, fría y en cubitos, 100g
➧Harina 0000, 200 g
➧Polvo para hornear, 1 cdta
➧Sal, 1 pizca
➧Azúcar negra, 200 g
➧Avena tradicional, 150 g
➧Nueces picadas, 80 g
➧Chocolate cobertura semi amargo, picado grueso, 150 g
➧Huevo, 1 u
➧Manteca, para el mole, c/n
➧Leche condesada, 1/2 lata
➧Papel manteca
➧Papel aluminio 

Procedimiento
➧Mezcla la manteca con la harina, el polvo para hornear y la sal. Deshacé los pedacitos de manteca formando un arenado, es decir, que la mezcla resulte con textura grumosa.
➧Agregá el azúcar negra, la avena y las nueces y mezcla bien.
➧En un bowl, separá un cuarto de la preparación e integralo con el chocolate.
➧En otro bowl, integra el resto de la preparación con el huevo.
➧Enmantecá una asadera de 30 x 40 cm y cubrila con papel manteca enmantecado.
➧Volcá en la asadera la preparación del arenado con el huevo. 
➧Precociná en el horno a temperatura media (170-180 ° c) por 15 minutos.
➧Retirá y, sobre la base, vierte encima la leche condensada. Cubrí con la preparación de chocolate y presioná bien. Tapá con papel aluminio (para que no se queme el chocolate) y llevá nuevamente a horno mediano por 30 minutos. Retirá y, para que no se rompa, dejá enfriar antes de desmoldar.
➧Corta las barritas.

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