LASAÑA DE VERDURAS

Ingredientes
➧2 zanahorias ralladas
➧8 champiñones en láminas
➧350 grs de espinaca
➧300 grs de queso rallado
➧40 grs de mantequilla
➧35 grs de harina
➧600 ml de leche
➧10 láminas de lasaña al dente

Preparación
➧En una sartén con aceite caliente sofreír los champiñones. Reservar. Sofreír la zanahoria, reservar y por ultimo sofreír la espinaca. Todos las verduras por separado. Condimentar a gusto.
➧En una olla o sartén agregar la mantequilla y derretir. Agregar harina de golpe y formas una pasta espesa. Finalmente agregar la leche y revolver constantemente para evitar la formación de grumos. Condimentar a gusto con sal y pimienta.
➧En una fuente poner un poco de salsa blanca y láminas de lasaña para cubrir el fondo. Agregar una capa de espinaca con salsa blanca, luego otra capa de lasaña y la zanahoria. Repetir proceso hasta terminar los ingredientes. Entre capas se puede agregar queso.
➧Las laminas de lasaña deben estar previamente cocidas. Se deben seguir las intrusiones de la caja o envase para prepararlas.
Las verduras puedes variar según gusto personal. Se puede agregar diferentes tipos. También se pueden combinar , para que todas las capas tengas las mismas verduras.
Finalmente terminar con una capa de salsa blanca y queso rallado. Llevar a horno por 15 minutos y servir.
➧La ultima capa siempre debe terminar con queso, ya que este nos ayudará a verificar cuando la lasaña este lista. El queso debe estar completamente derretido (fundido) y levemente gratinado.

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