Crema pastelera

Ingredientes
➧500 ml de leche
➧50 gr de maicena 
➧100 gr de azúcar 
➧2 yemas 
➧4 ml de vainilla 

Preparación 
➧En una olla agregar 400 ml de leche, la vainilla y el azúcar. En un pocillo, mezclar los 100 ml de leche restante, las yemas de huevo y la maicena. Revolver hasta incorporar todos los ingredientes. 
➧Llevar la olla a fuego medio, cuando llegue al punto de ebullición agregar la mezcla de leche, huevo y maicena; revolver enérgicamente hasta espesar y retirar del fuego. 
➧Al mezclar la leche con la maicena se formaran pequeños grumos, es importante revolver unos minutos para obtener una mezcla lisa.

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