SOPA PARAGUAYA

Ingredientes
➧Huevos 4  
➧Leche 1/2 litro  
➧Sal  
➧Harina de maíz 300 grs 
➧Cebolla 700 grs  
➧Queso 500 grs

Pasos a seguir
➧Cortar y picar la cebolla. Rehogarlas en aceite caliente hasta que estén apenas doraditas, brillosas. 
Aprox. 10/15m a fuego lento. 
➧Apartar la cebolla en un bowl y sacarle lo mas posible de aceite absorbido escurriéndolas.
➧En un recipiente grande (donde entre la cantidad de ingredientes especificado) colocar primero la harina de maíz. Luego los huevos y la leche. Mezclar.
➧Una vez que este todo unido, agregar toda la cebolla, sal a gusto. Mezclar nuevamente. Agregar el queso cortado en trozos y tratar de hundirlos o revolver hasta que quede tanto en la parte inferior del recipiente como en la parte superior. (Esto hace que el queso, al derretirse, abarque toda la sopa paraguaya)
➧Una vez que se tiene todos los ingredientes unidos, colocar la mezcla en un recipiente de vidrio o budinera en donde no quede tan alto ya cocinado. 
➧Meter en el horno a temperatura media. Ir revisando clavando un cuchillo en el centro de la Sopa. 

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